镇江特产小吃（镇江特产是什么）
来源:互联网
发表时间:2023-07-09 08:10:42
1、镇江香醋 、扬中河豚、镇江江蟹 、丹阳黄酒、丁庄葡萄等。
2、镇江香醋镇江香醋又称镇江醋。
(资料图片仅供参考)
3、是江苏镇江的地方传统名产，属于调味品。
4、香字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。
5、镇江醋属于黑醋、乌醋。
6、创制于1840年，驰名中外，1909年开始少量出口。
7、镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等，1980年获国家银质奖。
8、2、扬中河豚河豚鱼又名气泡鱼，古名：鯸鲐，别名：也称鲀鱼、气泡鱼、辣头鱼，在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等，在广东一带称乘鱼、鸡泡、龟鱼，在广东的潮汕地区称乖鱼，而在河北附近则称腊头。
9、3、镇江江蟹镇江江蟹体色浅青色，有光泽；腹部透射微红；黄毛金爪白肚皮，爪子长；头胸甲疣状突起明显、“工”字型花纹清晰。
10、 硒、铁含量高，游离氨基酸总量和呈味氨基酸含量高。
11、4、丹阳黄酒丹阳黄酒，以丹阳的糯米作原料，用麦麸作糖化发酵剂，在澄清的酒液中加入米白酒配度，酒度为11°度以上。
12、色橙黄有光，鲜甜香美，有独特的曲香风味，越陈越香。
13、5、丁庄葡萄丁庄葡萄巨峰品种穗粒整齐均匀，果粒椭圆形，紫色，皮易剥，肉厚汁多，甜而微酸；夏黑品种穗粒整齐均匀，果粒圆形，紫黑色，肉质紧脆，甜而微酸。
14、阳光玫瑰品种穗粒整齐均匀，果粒椭圆形，黄绿色，皮薄肉脆，浓香味甜，有玫瑰香味。
15、参考资料来源：百度百科-丁庄葡萄参考资料来源：百度百科-丹阳黄酒参考资料来源：百度百科-镇江江蟹参考资料来源：百度百科-扬中三鲜参考资料来源：百度百科-镇江香醋。
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